Petite remontée dans le temps : nous sommes en 1985 au cœur des Alpes Maritimes, l'histoire commence dans un petit magasin du Vieil Antibes avec la fabrication artisanale de pâtes fraîches traditionnelles.

 

C'est aujourd'hui à Vallauris, entre les mains de Mathias Ruger,  nouveau dirigeant depuis 2018, que notre entreprise poursuit son développement avec conviction, engagement et cohérence.

 

Une belle énergie partagée avec 24 collaborateurs désireux d'un avenir commun prometteur, avec en 2021, la création d'une nouvelle unité spécifique de production BIO et le lancement d'une nouvelle marque.

 

A Capella, Olaréva : deux marques, une même signature-maison déclinée en deux gammes, destinées pour la première, à la vente en ultra-frais sur le marché local de la Côte d'Azur et pour la seconde, aux marchés de la grande distribution française au niveau National.

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