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GAMME RESTAURATION
PLATS CUISINÉS, SPÉCIALITÉS, PÂTES FRAÎCHES & SAUCES
Les saveurs de la cuisine Niçoise !
NOS GAMMES DE PRODUITS
POUR LES PROFESSIONNELS
DE LA RESTAURATION
Restaurateurs, épiceries fines, rayon traiteur de magasin, si vous êtes sensibles au savoir-faire traditionnel et artisanal et si vous partagez nos valeurs, n’hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons le plaisir de vous adresser nos tarifications.
GAMME RESTAURATION TRADITION
pour les PROFESSIONNELS de la restauration en PROVENCE CÔTE D'AZUR
INGRÉDIENTS LOCAUX
Ricotte d'Aix-en-Provence, blé dur de France,
Basilic de Provence…
SANS OGM et
NON IONISÉS
avec engagement
de nos fournisseurs
ULTRA FRAIS
des produits frais (légumes, viandes), non pasteurisés, sans conservateur
100% FABRIQUÉES
dans NOS ATELIERS
à Vallauris
CIRCUIT COURT
distribution LOCALE
Les grandes traditions
Panisse Barquette 1,8 kg
Polenta Barquette 450 g
Gnocchi à la Romaine Barquette 450 g
Gnocchi pomme de terre Barquette 2 kg
Gnocchi pomme de terre basilic Barquette 2 kg
Gnocchi 3 couleurs Barquette 2 kg
Les grands classiques
Macaroni Barquette 1 kg
Penne Barquette 1 kg
Spaghetti riche Barquette 1,8 kg
Tagliatelle riche Barquette 2 kg
Trompette Barquette 1 kg
Pâte à lasagne Barquette 1,5 kg
Fettuccini Barquette 2 kg
Tagliatelle Barquette 2 kg
Les pâtes fraîches farcies
Ravioli Niçois
Carton 30 douzaines
Carton 60 douzaines
Détachés - Barquette 1 kg
Ravioli Niçois Basilic
Carton 30 douzaines
Carton 60 douzaines
Détachés - Barquette 1 kg
Cannelloni Barquette 1 kg
Lune au basilic frais Barquette 1 kg
Demi Lune à la Ricotte Barquette 1 kg
Lune Roquefort et noix Barquette 1 kg
Demi Lune chèvre courgette Barquette 1 kg
Lune provençale Barquette 1 kg
Marguerite tomate mozzarella Barquette 1 kg
Carré aux épinards Barquette 1 kg
Carré aux cèpes Barquette 1 kg
Lune au crabe Barquette 1 kg
Lune au saumon Barquette 1 kg
Carré bouillabaisse Barquette 1 kg
Carré blanquette de veau Barquette 1 kg
Cappelletti pur bœuf Barquette 1,5 kg
Cappelletti basilic Barquette 1,5 kg
Les spécialités
Petits farcis Niçois tomate Barquette 0,8 kg
Petits farcis Niçois courgette Barquette 0,8 kg
Petits farcis Niçois poivron Barquette 0,8 kg
Petits farcis Niçois poivron rouge Barquette 0,8 kg
Petits farcis Niçois oignon Barquette 0,8 kg
Taboulé (en saison) Pot 0,8 kg
Accras de morue Barquette 1 kg
Polpettes (boulettes de viande et sauce) Pot 1 kg
Tourte aux blettes Barquette 2,5 kg
Les plats cuisinés
de nos régions
Lasagne bolognaise Barquette 2 kg
Lasagne chèvre épinard Barquette 2 kg
Gratin d'aubergine bolognaise Barquette 2 kg
Cannelloni viande cuisinés Barquette 1,6 kg
Gratin de macaroni aux cèpes Barquette 2 kg
Les beignets
Beignet d'aubergine Barquette 1 kg
Beignet de courgette Barquette 1 kg
Beignet de fleur de courgette de Provence Barquette 1 kg
Barbajuan frit (blette)
à la ricotte d'Aix en Provence Barquette 1 kg
Les accompagnements gourmands
Bolognaise pur bœuf
Carton 8 pots 125 ml ou 4 pots 225 ml
Sauce tomate basilic
Carton 8 pots 125 ml ou 4 pots 225 ml
Sauce daube et cèpes
Carton 8 pots 125 ml ou 4 pots 225 ml
Pesto basilic frais
Carton 8 pots 125 ml ou 4 pots 225 ml
Pot 1 l
GAMME RESTAURATION BIO
pour les PROFESSIONNELS de la restauration
INGRÉDIENTS BIO
ORIGINE FRANCE
SANS OGM
avec engagement
de nos fournisseurs
100% FABRIQUÉES
dans NOS ATELIERS
à Vallauris
Gamme Restauration Bio
Gamme Restauration Tradition
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